Bandeja Paisa

Ingredientes

(4 porciones)

Frijoles Arroz Blanco

Carne en polvo (receta  https://goo.gl/QijEbZ)

Chicharrones

Chorizos cocidos

Huevos fritos

Tajadas de Plátano

Hogao (receta https://goo.gl/chz3M2)

Aguacate para servir

 

Preparación

1. Preparar los frijoles, hogao y carne en polvo el día anterior y guardar en la nevera.

2. Cuando esté listo para servir la bandeja paisa, caliente los frijoles, hogao, la carne en polvo y prepare los chicharrones.

3. Cocine el arroz blanco y los plátanos.  Freír los huevos y chorizos.

 

Fuente: https://goo.gl/wS7SZK

 
blog comments powered by Disqus
Comida boliviana, más allá de nuestras fronteras

Desde Virginia hasta Ginebra los bolivianos donde sea que se encuentren, se dan formas para degustar y seguir saboreando la comida de su tierra.

Pan American Bakery

El restaurante, con más de 14 años de funcionamiento, ofrece diferentes panes bolivianos, entre empanadas, tortas, alfajores, rollos, humintas a la olla, al horno, api blanco y morado, tojorí y salteña de pollo y carne.

También, ofrecen platos típicos bolivianos como lawas y sopas de maní, chairo, fricasé, quinua y choclos, trancapecho, silpancho, pique macho, saice, chajchu, sándwich de chola, lomo borracho, lomo con chorrellana, picante de lengua, picante mixto, entre otros.

Los productos para preparar los alimentos son importados desde Bolivia para que los platos conserven su sabor.

Dirección: 4113 Columbia Pike Arlington, Condado de Arlington

País: Virginia, Estados Unidos

The Bolivian Llama Party

Un helado de crema con sabor a huminta y otro que sabe a api, una salteña de nombre Cliza, hecha con quinua y hongos ahumados, y otra de picante de pollo, y un sándwich de chola con cebollas rojas y zanahorias avinagradas son algunos de los alimentos más populares en The Bolivian Llama Party. También las tradicionales salteñas, sándwich de chola y cuñapés.

En su página de Facebook, sus seguidores residentes y locales comentan que el producto estrella del lugar es la salteña y apoyan el emprendimiento.

Dirección: Siete sucursales en el metro de Nueva York

País: Nueva York, Estados Unidos

Pike Restaurant

Con más de 30 años ofreciendo servicio, cuenta con cinco restaurantes y dos hoteles.

Ofrece platos típicos como chicharrón, ranga, riñón, fricasé, kawi, brazuelo, planchitas, charque y hasta escabeche mixto.

Las opiniones en su pagina de Facebook indican que la salteña es su producto estrella. El lugar es visitado por locales y residentes bolivianos y de diferentes partes del mundo.

Dirección: 4111 Columbia Pike. Condado de Arlington

País: Virginia, Estados Unidos

Bolivian Restaurant

El lugar ofrece comida típica con platos hechos con productos bolivianos como la quinua, oca, entre otros, ofrece sus servicios desde el año 2008.

Cuenta con clientes de todo el territorio de Estados Unidos y Canadá, también de bolivianos que extrañan su comida.

Este emprendimiento también realiza fusión con la cocina centroamericana.

Dentro sus platos más cotizados, se encuentran el silpancho, picante de pollo o mixto, falso conejo, pique macho, charque y lechón. Entre las sopas más populares están la de maní, fricasé, quinua y chairo.

Dirección: 2772 SW 8th St 33135 Miami

País: Estados Unidos

La Perla Boliviana

Bolaños Gutiérrez es la familia que dio origen al restaurante La Perla Boliviana, el año 2003, considerado hoy como la segunda embajada del país en España.

El lugar ofrece almuerzo completos a sus visitantes, entre los platos más solicitados están: picante de lengua, silpancho y pique macho.

Entre las sopas más populares se encuentra la de maní, el chairo y la chanka de pollo .

En su página de Facebook califican como plato estrella a la salteña, muy requerida por locales y residentes.

Dirección: Calle Monederos #42

País: Madrid, España

El Cruceño Bar
El espacio ofrece a familias madrileñas y bolivianas almuerzos y cenas con platos típicos bolivianos.

También, en algunas ocasiones o festividades bolivianas, organizan minicampeonatos de fútbol y algunas kermeses para ayudar a quienes lo necesitan.

Las comidas y platos se inclinan más en la tradición cruceña del país, por lo que ofrecen tripa rellena, keperí y majadito, pero también otros platos como charque, pique macho y sopa de maní.

Dirección: Calle Hermenegildo Bielsa # 1

País: Madrid, España

Illimani 16 de Julio
Sopa de maní, picante de pollo, tripitas, pique macho, silpancho, riñón, chicharrón y charque son algunos de los platos que ofrecen.

En algunas ocasiones y fechas tradicionales, ofrecen salteñas y platos típicos especiales como paceños cruceños y cochabambinos.

En su página de Facebook, las opiniones de sus clientes aseguran que el espacio es usado como un encuentro entre bolivianos que recuerdan a su tierra por su gastronomía.

Dirección: 20 Calle Héroe Romeu

País: Valencia, España

La Kantuta
El lugar ofrece comida típica boliviana como silpancho, planchitas, pique macho, sopa de maní y diferentes bocadillos bolivianos.

Otro de sus atractivos es organizar fiestas temáticas de música bailable como bachata, salsa y en algunas ocasiones música boliviana.

También proyectan partidos de fútbol para reunir a bolivianos y residentes a que se encuentren y disfruten de la gastronomía boliviana.

Dirección: Via Zanica # 12

País: Bergamo, Italia

El Hornito
Ofrece netamente pastelería, repostería y masitas tradicionales bolivianas como salteñas, cuñapés, empanadas, rollitos, entre otros.

Es una panadería de barrio que invita a acompañar sus bocaditos con refrescos de mocochinchi.

En eventos y festividades especiales bolivianas prepara productos especiales, como tantawawas para la festividad de Todos Santos.

Dirección: Via Moroni # 14

País: Bergamo, Italia


Willys Restaurant Bolivien

Ofrece comida boliviana, como sopa de maní, picante de pollo, lechón, silpancho, pique macho, majadito de pato y charque, salteñas, mocochinchi, zomó y arroz con leche.

Cuenta con ambientes cómodos para pasar un momento de comida entre familia.

Tiene a la venta variedad de productos bolivianos para disfrutar en el lugar o llevarlos a casa.

Dirección: Rue de la servette 21

País: Ginebra, Suiza

Tiwanaku
Desde hace cinco años el restaurant tiene una temática netamente boliviana, desde la decoración del ambiente y su música hasta la oferta de su gastronomía.

Los productos los importan desde Bolivia. Sus clientes son bolivianos, con un alto porcentaje de argentinos y de otras partes del mundo.

El pique macho es el plato más solicitado en este restaurante, seguido del charque. Este local ofrece a su clientela más de 18 platos en su menú.

Dirección: Crisologo Oliva # 2046

País: Córdoba, Argentina

Flor de Chuquisaca
Pique macho, mondongo, chorizo chuquisaqueño y sopa de maní son los platos estrella del restaurante.

Ambientado con una temática chuquisaqueña, el lugar ofrece diferentes almuerzos, cenas y platos especiales en su día a día.

Entre sus clientes se encuentran bolivianos que aseguran extrañar la comida, locales y visitantes de otros países.

Dirección: Avenida San Pedrito # 250

País: Buenos Aires, Argentina

Miski Food
Es un restaurante “digital”, en el que los usuarios piden su comida por redes sociales o celular.

La encargada realiza platos típicos bolivianos como majadito, huminta, charque, menudito, chairo y almuerzos completos desde sopa, segundos y postre.

En redes sociales es muy solicitada pues agrega cosas tan típicas como llajua.

Dirección: A pedido

País: Chile


 Fuente: Los Tiempos / Cocina
https://goo.gl/v8fBxp

Leer más»
Publicación: 14/08/2018 a las 08:08 horas
Lea también:
Comida boliviana, más allá de nuestras fronteras
Bandeja Paisa
Garbanzos y sus propiedades
¿Plato o mezcla de especias? ¿Qué es exactamente el curri?
Tres buenas formas de recalentar la pizza
Las cinco salsas madre
Cómo recalentar las alitas de pollo para que queden crujientes
Plato Paceño
TAWA TAWAS
Chuletas de cerdo al ajo y perejil
Filet mignon con salsa de champiñones
Locoto Relleno
Ensalada de quinua, pollo y verduras
Papas Hasselback con verduras
MILANESA A LA NAPOLITANA
Pollo agridulce a la naranja
Salmón al horno con hierbas
Carne alla Pizzaiola
Hamburguesa de legumbres con queso
Wonton con salsa estilo Sichuan
® 2018 guiaji.com.bo
Agregar restaurante | Acerca de Guiaji | Apoyos 
Términos y condiciones | Privacidad | FAQ | Contáctenos
Guiaji se encuentra bajo una Licencia Creative Commons 3.0
Licencia Creative Commons